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提問: 吃什么類的食物補血效果最好？ 問題補充: 医师解答: 貧血的原因有多種，最常見的是缺鐵性貧血，其他還有失血性貧血、溶血性貧血、營養不良性貧血、骨髓造血功能障礙引起的貧血等。所以，發現有貧血，要明確貧血的原因、種類，以便針對病因進行有效治療。飲食療法是治療和預防缺鐵性貧血的有效手段之一，貧血時補血的食物有：1、缺鐵性貧血患者日常膳食應注意補充含鐵豐富的食物，這些食物基本有三大類：1）菜果類——如油菜、菠菜、芹菜、香菜、韭菜、小蔥、香椿、紅棗、桃、桔、橙、蘋果等；2）蛋類——如雞蛋、鵝蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋；3）肉類，瘦牛肉、瘦豬肉、牛肝、牛心、豬肝、豬心等。2、營養不良性貧血患者，應注意多食含葉酸、維生素B12的食物，以動物肝、腎、瘦肉中含量豐富，其次是綠葉蔬菜和茶葉。3、補充高蛋白食物：高蛋白飲食可促進鐵的吸收，也是合成血紅蛋白的必需物質，如牛奶、魚類、黃豆及豆制品等。4、多吃富含維生素C的新鮮水果和綠色蔬菜：如橘子、山楂、西紅柿、苦瓜、青柿子椒等；維生素C有參與造血，促進鐵吸收利用的功能。缺鐵性貧血食療方：1、大棗阿膠粥：阿膠15克，糯米100克，大棗10枚。將阿膠搗碎，大棗去核與糯米煮粥，候熟入阿膠，稍煮，攪令烊化即成。每日早、晚餐溫熱服食。2、豬血粥：豬血100克，鮮菠菜適量，粳米100克，鹽、味精、蔥、姜適量。先將豬血放沸水中稍煮，然后撈出切成小塊，再將菠菜洗凈，放入沸水中，略燙數分鐘，撈出后切細，同豬血塊、粳米煮粥，粥熟后放入調味品即可。3、豬肝粥。豬肝粥的做法很簡單，先把大米煮熟，然后將豬肝放入粥中再煮一會，就可以了。豬肝中含有豐富的鐵元素，常食用豬肝有利于預防缺鐵性貧血，4、三合粥：黑豆30g，糯米80g，紅棗25g，煮成三合粥，每日2次服。5、大棗雙耳湯。需要準備大棗、木耳、銀耳和適量的紅糖。先將木耳和銀耳放入清水中泡發，然后將泡好的木耳和銀耳與大棗一起放入鍋中，再放入紅糖，加熱煮沸。具有養血的功能。